扁桃体发炎，主要是指扁桃体的粘膜、粘膜下炎症，可以累及咽旁的淋巴组织，扁桃体炎的发生，可能跟细菌感染、病毒感染、环境因素以及病人的饮食、生活习惯有关，一般都是上火。因此，不要吃辛辣刺激性的食物、太甜太咸的食物，多喝水，用盐水漱口，多吃清凉解暑的食物，带苦味的食物。另外，在扁桃体发炎症状比较严重的时候，可以吃流质或者半流质的饮食，千万不要碰烟酒，要注意休息好。