发生巨幼红细胞性贫血往往是由于叶酸或者是维生素B12缺乏所导致的，所以巨幼红细胞性贫血的患者除了可以使用叶酸，或者是维生素B12来进行治疗外，还可以通过饮食来进行改善，可以适当的多吃一些富含叶酸的食物，比如说可以多吃一些新鲜的绿叶蔬菜，芹菜，菠菜，油麦菜，这些蔬菜当中叶酸的含量都是比较高的，要注意在烹饪的时候不要过度烹煮，不要腌制。另外如果是维生素B12缺乏的话可以适当的多吃一些动物的肝，肾，瘦肉，鸡蛋，这些食物当中往往维生素B12的含量是比较丰富的，还可以多吃一些维生素C含量丰富的水果，维生素C有助于叶酸的吸收。