泡芙并没有明确的热性或凉性属性，因为它的成分和制作方法会因地区和个人喜好而有所不同。一般来说，泡芙的主要成分是面粉、鸡蛋、黄油等，这些食材本身没有明显的热性或凉性属性。如果加入了冰淇淋或其他凉性食材，那么泡芙就可能具有一定的凉性属性；如果加入了辣椒或其他热性食材，那么泡芙就可能具有一定的热性属性。因此，泡芙的热性或凉性属性主要取决于它的配料和制作方法。