引起嘴苦，临床上常见的病因有以下几种：1、慢性牙周炎，慢性牙周炎常常伴有牙龈肿胀疼痛，牙龈出血，口臭等等，需要到口腔科进行长期定期的牙周治疗。2、糖尿病，需要到内分泌科就诊，进行降血糖的治疗。3、慢性胃肠炎，需要到消化内科就诊，进行原发病的治疗。4、熬夜，上火，或者感冒，身体抵抗力降低引起口苦。5、进食了油炸的辛辣的刺激性食物以后，或者喝酒过多，也会引起嘴苦。6、精神过于紧张，焦虑，生活或工作上的压力大，也会引起口苦。