新鲜的肉放在保鲜中心可以放置的时间取决于多种因素，包括肉的类型、储存温度和包装方式等。

一般来说，生肉可以在冰箱中储存3-5天左右，而熟肉则可以储存更长的时间，通常为5-7天。但是，这些时间仅作为参考，具体的储存时间还要根据肉的外观、气味和口感来判断。

以下是一些储存肉类的建议：

1．选择新鲜的肉：购买肉类时，应选择新鲜的肉，并尽量避免购买过期或已经腐烂的肉类。

2．储存温度：将肉类存放在冰箱中的最低温度，通常为2-4℃。如果冰箱温度过高，肉类可能会变质。

3．包装方式：将肉类放在密封袋中，或者用保鲜膜将其包裹起来，以防止空气和细菌进入。

4．储存时间：储存时间应该尽可能短，以确保肉类的新鲜度和安全性。如果储存时间超过了建议的时间，或者肉类出现异味、变色或发霉等情况，应该立即扔掉。

总之，正确的储存方法和及时的判断是保持肉类新鲜和安全的关键。