螃蟹最好吃的时间是在秋季，通常是从9月到11月。在这个时候，螃蟹的身体充满了滋味丰富的肉质，并且体型也较大。所以，如果想品尝最美味的螃蟹，最好选择在这个时间。但是需要注意的是，不同地区的螃蟹品种和季节可能会有所不同。