材料：

桔子皮，苏打水，白糖，麦芽糖。

做法：

1、把桔子皮内部的白色部分充分摘洗干净。

2、将桔子皮放入苏打水中略煮一下，这样可以去除桔子皮中的苦涩味道，也可以用一定量的石灰水煮，效果相同。

3、把煮过的桔子皮清洗干净自然晾干，然后切成丝，块或片这些容易食用的大小。

4、在锅中放入白砂糖和麦芽糖，二者的比例是一比二。

5、把白砂糖和麦芽糖熬煮融化后放入桔子皮，慢火熬煮至桔子皮被糖浆浸透。

6、关火自然冷却放置一晚上即可。