根据会计准则，尚未领用的受托加工物资应被视为在加工过程中的存货，因为这些物资已经被购买或生产，但尚未被使用或转移。

在加工过程中，这些物资会被转化成最终产品，因此它们应被视为与其他存货一样的资产，即使它们尚未被领用或使用。这些物资应被纳入企业的存货清单中，并按照相关的会计准则进行估值和计量。

因此，尚未领用的受托加工物资应被视为存货，并应按照相关的会计准则进行处理。