海蜇头是一种营养丰富、清爽可口的海鲜食材，常被用来制作凉拌菜或炒菜。下面是一种简单易做的海蜇头做法，让您轻松享受美味的海蜇头。

材料：- 海蜇头 1-2 个- 青椒、红椒、黄瓜等蔬菜适量- 葱姜蒜适量- 盐、醋、酱油、糖、香油适量

步骤：1．将海蜇头洗净，切成适当大小的块状。2．将切好的海蜇头放入开水中焯烫 1-2 分钟，捞出后用冷水冲洗，去除海蜇头的苦味。3．将葱姜蒜切碎备用。4．将青椒、红椒、黄瓜等蔬菜切成丝状备用。5．将焯烫好的海蜇头和蔬菜丝放入一个大碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、香油，拌匀。6．最后加入葱姜蒜碎，拌匀即可。

小贴士：1．焯烫海蜇头的时间不宜过长，否则会影响口感。2．调味料的用量可以根据个人口味自行调整。3．如果喜欢口感更加清爽，可以在拌好的海蜇头中加入适量的柠檬汁。