冷柜一直运行不制冷的原因可能有以下几种：

1．制冷系统故障：如果制冷系统中的压缩机、冷凝器、蒸发器或制冷剂出现故障，都会导致冷柜无法制冷。需要联系专业的维修人员进行检修和维修。

2．温控器故障：温控器是冷柜控制温度的关键部件，如果温控器出现故障，就会导致冷柜无法正常工作。需要更换新的温控器。

3．电源故障：如果冷柜的电源出现故障，就无法正常工作，需要检查电源线路和插头是否正常。

4．冷柜使用时间过长：如果冷柜使用时间过长，可能会导致冷媒泄漏、制冷系统老化等问题，影响冷柜的制冷效果。需要联系专业的维修人员进行检修和维修。

排风是冷风的原因可能是冷柜的风道设计不合理或风道堵塞。需要清理风道，检查风道设计是否合理，或者联系专业的维修人员进行检修和维修。