通常情况下，玉米面发糕蒸的时间在20-30分钟左右。具体的蒸煮时间可能会受到蒸锅的性能和玉米面发糕的大小和厚度等因素的影响，所以最好在蒸煮过程中时时检查，用竹签插入发糕中心部分，如果取出的竹签没有粘附物，则表示发糕已经熟透。