摄入过多的锌和硒可以对人体产生一定的危害。具体的危害如下：

1.锌过量：摄入过多的锌可能导致消化不良、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。长期而言，锌过量可能会影响身体对其他微量元素的吸收和利用，如铜、铁等，从而引发相关营养不良。

2.硒过量：摄入过多的硒可能导致硒中毒。短期而言，硒中毒可能会导致胃肠道症状，如腹胀、呕吐、腹泻等。长期而言，硒中毒可能会对中枢神经系统和肝脏造成损害，引发头痛、嗜睡、肌肉无力、肝功能异常等症状。

因此，为了避免摄入过多的锌和硒，建议保持均衡饮食，尽量从自然食物中获取足够的营养，并避免过度依赖补充剂或高剂量的锌和硒补充。如有服用相关补充剂的需求，应在专业医生或营养师的指导下使用，并遵循适当的剂量。