对于脑梗塞的患者来说，在饮食上尽量需要控制，尽量选择清淡饮食，吃一些清淡、容易消化、高热量的食物，不要给患者吃一些过于油腻、辛辣刺激性的食物，尽量选择多吃一些新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果当中含有丰富的维生素C，有助于延缓动脉血管粥样硬化的情况发生。食物当中一般建议蔬菜和水果含有丰富的粗纤维，可以起到很好的增加胃肠道蠕动的作用，主要是用于治疗和预防顽固性便秘的情况发生。另外，应该适当的补充一些粗粮，有助于起到均衡营养的作用。