选和招标都是一种寻找合适的供应商或承包商的方式，但它们之间存在一些区别：

1.操作方式不同：选择通常是由采购方直接联系潜在供应商，通过询价或邀请参与投标的方式选择合适的供应商。而招标则是通过公开发布招标公告，有意向的供应商或承包商可以按要求提交投标文件，然后由采购方在投标截止日期后评审并选择中标者。

2.参与者范围不同：选择通常涉及少量供应商或承包商，而招标通常对所有符合条件的供应商或承包商开放，以实现更大范围的竞争。

3.透明度不同：招标是公开、透明的过程，所有参与者都有平等的机会，采购方的评审过程也是公开的，以确保公正性和透明度。而选择通常较为私密，供应商或承包商之间的竞争不太透明。

4.时间和成本：选择通常比招标更快速，因为它涉及较少的参与者和简化的流程。招标过程可能需要更长的时间，因为需要收集和评审更多的投标文件，同时还需要公示和审批程序。此外，招标可能涉及更高的成本，因为需要制作招标文件、广告费用等。

总之，选择和招标是根据采购方的需求和实际情况来决定使用哪种方式，它们在参与范围、透明度、时间和成本等方面存在差异。