胃寒与胃热病因不同、临床表现也不同。胃热是由于吃辛辣刺激食品、肥甘厚腻之物，积累时间较久导致胃脘阵痛，会出现胃部烧灼感、口渴喜冷饮、口臭、牙龈肿痛等症状。胃寒是由于进食生冷寒凉食物过多刺激胃部，而导致胃部受寒加重、胃脘胀满有冷凉感，此时吃热的食物症状可减轻。