肾功能衰竭是一个较难并且较复杂的临床症状，与饮食关系紧密，先将肾衰竭饮食的注意事项介绍如下。摄入优质的蛋白质，肾衰竭患者需限制蛋白质的摄入量以减轻肾脏的负担，但如果吃得太少则消耗身体的肌肉及内脏组织，所以必须吃正确且足够量一致的蛋白质，量以每天每公斤体重1-1.2克，摄取优质生理价值高的动物性蛋白质食物，如鲜奶，蛋类，肉类，因植物性蛋白质在体内的利用率较低，代谢后产生较多含氮废物，所以不可任意使用。