双姓指的是由两个单姓组合而成的姓氏，如“欧阳、上官、诸葛”等。其中，“唐”并不是双姓，而是一个单姓，而“诸葛”则是一个双姓。诸葛姓源于中国古代的姓氏，其最早的始祖是商朝时期的大夫诸葛瑕。在三国时期，蜀汉丞相诸葛亮更是使得诸葛姓名声大噪。因此，可以确定双姓的是诸葛氏，而不是唐氏。