软水机的水可以饮用，但需要注意以下几点：

1．软水机处理的是硬度较高的水，去除了水中的钙、镁等金属离子，但并未去除水中的其他杂质和有害物质。因此，软水机处理后的水仍需进行二次过滤或煮沸消毒等处理，确保水质安全。

2．软水机处理后的水质较为软化，口感会有所变化，有些人可能不太适应。因此，饮用软水机处理后的水前最好先尝试一下，确保自己能接受。

3．对于一些特殊人群，如孕妇、婴幼儿、老人等，需要特别注意水质安全。建议他们在饮用软水机处理后的水前，先咨询医生或专业人士的意见。

综上所述，软水机处理后的水可以饮用，但需要进行二次过滤或煮沸消毒等处理，确保水质安全。同时，饮用前需先尝试口感，对于特殊人群需谨慎饮用。