真空度是指在一定的空间内，除去其中的气体分子后，剩余气体分子的数量。它通常用压力来表示，单位为帕斯卡（Pa）或毫巴（mbar）。在真空技术中，真空度越高，表示空间内的气体分子数量越少，真空度也越高。

真空度的大小取决于所处的环境和所采用的真空技术。在常温下，大气压力约为101.3 kPa，这也是大多数真空技术的起点。常见的真空度范围包括：

- 粗真空：1000 Pa至1 Pa- 中真空：1 Pa至10-3 Pa- 高真空：10-3 Pa至10-7 Pa- 超高真空：10-7 Pa至10-12 Pa

在各种应用中，需要根据需要选择不同的真空度。例如，在半导体制造中，需要使用超高真空，以确保器件的稳定性和可靠性。在其他应用中，如真空包装、真空干燥和真空冷冻等，需要使用不同程度的真空度。

总之，真空度是指在一定空间内气体分子的数量，通常用压力来表示。不同的应用需要不同程度的真空度。