1、准备菠萝壳、菠萝肉、葡萄干、洋葱碎、剩米饭、肉松、豌豆、甜虾。

2、油热后煸香洋葱碎，然后放些咖喱粉，接着放所有配料和调料。

3、加米饭拌匀炒个3分钟，盛出放入菠萝壳，再烤箱230度焗8分钟左右。