肝火旺应该多吃一些水分含量比较多的水果，还有偏寒凉的水果，平常可以多吃桃子，葡萄，雪梨，香蕉，苹果，西瓜，柚子，橘子，橙子，同时还要多吃一些蔬菜，像苦瓜，胡萝卜，西红柿，油麦菜，菠菜这些，也可以用一些中草药，都有利于降肝火的，可以用一些龙胆草，金银花，决明子，菊花泡水喝，尽量不要吃辣椒，大蒜，韭菜，生姜等辛辣的食物，同时还有一些水果有可能还会导致肝火旺加重的，比如龙眼，荔枝，榴莲，芒果，这些尽量都不要吃。