淡奶油是一种易腐食品，如果不妥善保存或过期了，就会变质。以下是判断淡奶油是否坏掉的方法：

1．观察外观：淡奶油变质后会出现变色、腐臭、发霉等现象，外观会变得不新鲜，有异味或异物。

2．嗅闻气味：淡奶油变质后会散发出酸臭味或腐臭味，若闻到这样的气味，说明淡奶油已经变质。

3．检查质地：淡奶油变质后会变得稠厚，表面也会有分离的现象，若发现淡奶油的质地异常，说明已经变质。

4．观察保质期：淡奶油的保质期一般为7-14天，若超过保质期，即使没有出现其他异常，也应该慎重食用。

总之，如果淡奶油出现以上任何一种异常，建议不要再食用，以免对身体造成伤害。