在中国高铁上，通常会有卖吃的服务。高铁上的餐车提供各种饮料、小吃、餐饮等食品和饮品。在高铁上购买食品和饮品的价格通常会比在车站或机场更贵一些，但是方便快捷，可以满足旅客的需求。

此外，高铁上也允许旅客自带食品和饮品上车，但是需要注意以下几点：

1．食品和饮品不能过于臭味刺鼻或者容易引起其他旅客不适的食品。

2．食品和饮品不能过于油腻或者容易造成污染的食品。

3．旅客自带的饮品容量不能超过500毫升。

4．在高铁上食用食品和饮品时，需要注意卫生，不要弄脏车厢或者其他旅客的座位。

总之，在高铁上购买食品和饮品或者自带食品和饮品都是可以的，但是需要注意卫生和礼仪，尊重其他旅客的需求和感受。