荸荠不能与酸性水果一起吃，例如柠檬、橘子、柚子等，因为荸荠含有一种酶，会与酸性水果中的维生素C相互作用，影响人体对维生素C的吸收。此外，荸荠还不宜与花生、豆浆等具有抗维生素C作用的食物一起食用。