西洋参的食用方法也是非常多，比如说可以通过西洋参来泡酒喝，通过西洋参适合泡米酒或者是白酒，等在泡制的过程当中，需要将它密封放置7天左右的时间来进行。通过西洋参泡酒喝，可以起到非常好的补气补血的效果，是有助于身体抵抗力的。也可以将西洋参直接的口服，比如说可以将西洋参切成薄片之后放在口中进行咀嚼，如果对苦味不是特别敏感的人群，就可以选择这种方式来进行口服来达到很好的养生效果。　　也可以通过西洋参来炖鸡汤是非常美味而且养生，通过西洋参炖鸡汤可以起到很好的美容养颜，在每次炖鸡汤的时候可以适当的加入两三片的西洋参，用西洋参炖制的鸡汤喝起来口感更加的清甜，对大人和小孩都是可以的。或者是将西洋参打磨成粉之后，也可以将它用来冲泡。