锥栗和板栗是两种不同的栗子，虽然它们在外观上很相似，但它们的区别在于生长环境和口感。锥栗是在高山地区生长的，生长环境比板栗更加苛刻，因此它们的生长周期更长，生长速度更慢，生长期间需要更多的人工投入和维护。同时，锥栗的口感更加细腻，肉质更加鲜美，营养价值更高，因此在市场上的价格也相对较高。另外，锥栗的产量相对较少，而且采摘过程也比较繁琐，需要手工一颗一颗地采摘，也是导致锥栗价格高昂的原因之一。总之，锥栗比板栗贵是由于其生长环境、生长周期、营养价值和采摘难度等多方面因素综合作用的结果。