湿疹是由多种内外因素引起的真皮浅层及表皮炎症，临床上急性期皮损以丘疱疹为主，有渗出倾向，慢性期以苔藓样变为主，易反复发作。湿疹可由多种内部因素和外部因素引起。内部因素，比如慢性的感染病灶、内分泌及代谢改变、血液循环障碍、遗传因素等。外部因素包括有食物、吸入物、生活环境、动物皮毛等等。其中，鱼、虾、牛羊肉等食物可能诱发或是加重皮损。所以湿疹的患者应该注意避免各种可能致敏的和有刺激性的食物，比如鱼、虾、浓茶、咖啡、酒类等应尽量的避免。此外，应注意对其避免各种可能的外界刺激，比如热水烫洗，暴力搔抓，过度的擦拭以及对患者敏感的物质比如皮毛制品等应尽量的避免。患者应给予清淡饮食，应进食富含维生素的食物，避免刺激性食物。