泡芙是一种甜点，主要由蛋糕皮和奶油馅料组成。在食用过程中，泡芙会被唾液分解，其中的淀粉会被转化为糖类，而奶油馅料则会被胃酸分解。因此，泡芙并不是不好消化的食品。

然而，泡芙中的脂肪和糖分含量较高，过量食用会增加身体的负担，可能会导致消化不良、胃胀、腹泻等不适症状。同时，泡芙中的添加剂和防腐剂等也可能会对身体造成影响。因此，建议适量食用泡芙，并选择品质较好、添加物较少的产品。