生粉和淀粉并不完全一样，但它们都是由淀粉制成的。

淀粉是一种多糖类物质，是由植物中提取的淀粉颗粒经过加工处理得到的。淀粉可以用于各种食品和工业制品的生产中，例如面包、饼干、糖果、饮料、纸张和纺织品等。

生粉是一种淀粉制品，也称为生粉或玉米淀粉。它是由玉米淀粉制成的，通常用于烹饪中作为一种增稠剂。生粉在烹饪中的作用类似于面粉，但它更细腻，不会使菜肴变得浑浊。

虽然生粉和淀粉都是由淀粉制成的，但它们的加工方法和用途略有不同。生粉通常用于烹饪中，而淀粉则广泛用于食品和工业制品的生产中。