高蛋白奶粉和蛋白粉都是补充蛋白质的产品，但它们的区别在于来源、成分和用途。

1．来源不同

高蛋白奶粉是从牛奶中提取出来的，而蛋白粉则是从蛋白质中提取出来的。

2．成分不同

高蛋白奶粉的主要成分是乳清蛋白和酪蛋白，而蛋白粉的主要成分是鸡蛋蛋白。此外，蛋白粉还可能添加其他成分，如氨基酸、酶、维生素等。

3．用途不同

高蛋白奶粉主要用于增加肌肉质量、提高代谢率、增强免疫力等，适合健身人士、老年人、病后康复者等。而蛋白粉则主要用于增加肌肉质量、减脂塑形、增加体力等，适合健身人士、运动员等。

总的来说，高蛋白奶粉和蛋白粉都是补充蛋白质的产品，但它们的来源、成分和用途不同，需要根据自己的需求选择适合自己的产品。