慢性肾炎病人饮食原则主要是低盐低脂饮食，低盐是指食物中盐的摄入每天不能超过六克，一旦出现水肿、高血压、肾功能异常，盐的摄入要限制在两到三克。脂肪也要严格限制摄入，尤其是肥肉、动物油脂、动物内脏等等。如果食物不含有上述情况是可以正常摄入，建议病人多吃一些新鲜的水果、蔬菜，多吃一些清淡、易消化的食物，除此之外，病人出现了肾功异常，一定要限制食物中钾、磷、嘌呤的摄入。高钾血症引起心律失常，严重的时候会引起心脏骤停，高磷血症、高尿酸血症都是慢性肾炎进展的危险因素。