1、五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉。

2、然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时，用的高压锅40分钟，口感非常合适。