肝硬化患者由于肝脏功能受损，其白蛋白合成会有一定的影响，凝血功能也会有影响，以及可能有出血的风险。因此，在饮食上要注意：1、优质蛋白饮食。包括动物蛋白，常用的鸡蛋、牛奶以及海产品，都属于优质蛋白饮食。2、高维生素饮食，也就是水果、蔬菜第。3、低脂饮食。要尽量减少脂肪的摄入。4、因为肝硬化常伴有食道静脉曲张，所以要软食、半流饮食以及流质饮食，粗糙的饮食要避免。5、低盐饮食。高盐饮食可以引起钠水的储留，容易引起肝硬化病人并发腹水的产生。