威士忌的原材料主要包括以下几种：

1.大麦：是制作威士忌的主要原料之一，其品种和种植地点会影响威士忌的口感和风格。

2.泥炭：是威士忌酿造中非常重要的原料，会为威士忌带来复杂的烟熏味道。

3.酵母：是威士忌发酵过程中必不可少的原料，对威士忌的口感和风味起着至关重要的作用。

4.水：是威士忌中含量最高的原料，酿造出优质的威士忌需要使用洁净的水源。

5.木桶：是存储威士忌所必须的容器，所使用的木材种类和桶的烤制程度也会影响威士忌的口感和香气。常用的木材包括橡木、欧洲栎木、美国北方白橡木等。