咽喉炎患者可以吃的菜很多，比如白菜、菠菜、胡萝卜、芥菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜等。咽喉炎是受到细菌或者病毒感染引起的炎症性反应，会导致咽喉出现充血、水肿、疼痛。如果病情严重，会引起发烧。平时饮食要以清淡的食物为主，可以吃的蔬菜比较多，比如白菜、菠菜、胡萝卜、芥菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜等。这些食物含有较多的维生素，有助于咽喉局部的炎症消退。另外，也要在医嘱下应用清热解毒的中药进行治疗，例如蓝芩口服液、蒲地蓝口服液。并结合进行雾化吸入治疗，必要时可给予抗生素进行抗炎治疗。