做法如下：

1、洋葱洗净，切片；

2、备好辣椒、姜末；

3、锅中放油，放入辣椒，姜末爆香；

4、倒入洋葱，不断炒拌；

5、洋葱炒熟后，放点盐、鸡精即可出锅。