潮南区有多少条水系支流和多少个水库的区别在于，水系支流是指主要河流的支流，包括小溪、沟渠等，而水库是指人工建造的蓄水工程，通常是为了调节水资源、防洪、发电等目的而建造的。

据悉，潮南区地处珠江三角洲南部，境内河网发达，主要河流包括潮州江、达濠江、大亚湾河等。根据潮南区官方网站的资料显示，潮南区共有14条河流，其中包括主要河流和支流。因此，潮南区的水系支流数量应该是14条。

至于水库的数量，潮南区官方网站并未提供具体数据。但是，根据公开资料可以了解到，潮南区境内有多个水库，包括大亚湾水库、潮州江水库、达濠江水库等。因此，潮南区的水库数量应该不止一个。

总之，潮南区的水系支流数量为14条，而水库的具体数量则需要进一步查证。