伤寒主要是由于感染了伤寒杆菌而引起的急性传染性疾病，伤寒的患者可以适当吃一些新鲜水果，水果中含有较为丰富的维生素以及各种矿物质，对于病情的恢复具有一定的帮助。平常可以吃一些苹果，西瓜，橙子，香蕉，梨子，葡萄，猕猴桃等等，这些水果中含有较为丰富的维生素以及各种矿物质，对于炎症渗出具有一定的改善作用。同时还需要监测相关的炎症指标，要维持电解质平衡，因为伤寒的患者还经常会出现脱水的现象，所以要多补充一些水分。