如果想让炸鸡重新变得脆，可以按照以下步骤：

1．烤箱加热法：将炸鸡放在烤盘上，预热烤箱至180°C，放入烤箱中，烤10-15分钟即可。这种方法可以使炸鸡重新变得热脆，但是可能会稍微干一些。

2．空气炸锅法：将炸鸡放入空气炸锅中，预热至180°C，烤10-15分钟即可。这种方法可以使炸鸡重新变得热脆，而且不会变干。

3．炸锅法：将炸鸡放入炸锅中，重新炸1-2分钟即可。这种方法可以使炸鸡重新变得热脆，但是需要额外的油炸，可能会增加热量。

无论采用哪种方法，建议在加热前将炸鸡放在纸巾上吸去多余的油脂，这样能够使炸鸡更加健康。同时，在加热后建议立即食用，以保证口感最佳。