乳腺癌患者饮食中的危险因素包括热量、碳水化合物、脂肪、酒精等，而有保护作用的是豆制品、纤维素、胡萝卜素、维生素C等。饮食原则是首先饮食要平衡，第一、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配、食物品种越多越好。第二、要排除毒素。不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、酒精、不饮烈酒。第三、多吃天然，野生食物，少吃人工复制和精加工的食品。第四、合理进补、提高免疫力。第五、在烹调时多用蒸、煮、炖、尽量少吃油炸，油煎食物。