1．选择优质的河豚：选择新鲜、无异味、无刺、肉质鲜嫩的河豚作为加工原料。

2．去皮去骨：将河豚去皮去骨，只留下肉质部分，以保证食品的安全性。

3．淡化毒性：将河豚肉浸泡在淡盐水中，以去除其中的毒性成分。

4．快速烹饪：将河豚肉快速加热，煮至熟烂，确保食品的安全性。

5．严格控制食用量：河豚肉中的毒性成分不能完全去除，因此在食用时必须严格控制食用量，避免中毒。

6．做好食品安全管理：餐饮服务提供者应该建立完善的食品安全管理制度，加强员工培训，确保食品安全。同时，应该对河豚肉的加工过程进行记录和追溯，以便在发生问题时能够及时追溯和处理。

总之，餐饮服务提供者在加工经营河豚时，必须严格遵守食品安全标准，确保食品安全，避免食品中毒事件的发生。