腊肠可以在晒干后放入冰箱冷冻保存。晒干的时间取决于腊肠的大小和天气条件。通常情况下，腊肠在阳光下晒干需要3-5天时间。如果天气较潮湿，需要更长的时间晒干。在晒干后，将腊肠放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存即可。冷冻时间不宜过长，一般不超过3个月。在食用前，需要将腊肠解冻并煮熟。