患者甲状腺手术后的饮食需要根据甲状腺手术的具体类型来决定。如果患者为甲状腺瘤手术，在手术后应当注意营养，以高蛋白、高维生素、低盐、低脂饮食为主，避免食用辛辣、刺激性食物，多食用富含优质蛋白质的食物，例如牛肉、羊肉、鸡蛋、牛奶等。除此之外 ，还应当补充维生素，例如各种新鲜的水果和蔬菜。如果是由于甲状腺癌进行甲状腺切除手术，除了可以补充上述食物外，还应当注意适当补充含碘的食物，例如海带、海虾等海产品，日常生活中应当注意食用加碘的食盐。上述是患者做甲状腺手术之后的一些饮食，建议患者在手术之后可以根据自身实际情况选择适合的饮食。