让活虾快速死亡的方法有很多种，以下是其中几种常见的方法：

1．冰水浸泡法：将活虾放入冰水中浸泡，温度降低后虾体会处于休眠状态，然后再将虾体放入沸水中煮熟。

2．直接烹调法：将活虾放入沸水中煮熟，烹调时间一般为3-5分钟。

3．直接切割法：将虾头与虾身分离，再用刀将虾身沿着腹部切开，将内脏取出，然后再将虾身放入沸水中煮熟。

4．酒精麻醉法：将活虾放入酒精中浸泡，酒精会使虾体处于麻醉状态，然后再将虾体放入沸水中煮熟。

无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：

1．尽量使用新鲜的活虾，因为新鲜的虾体能够更好地保持鲜美口感。

2．在处理虾体时要注意卫生，避免污染虾体。

3．烹调时间要掌握好，过长会影响口感，过短则会导致虾体未熟透。

4．在煮熟后，要及时将虾体取出，避免过度煮熟导致虾肉变硬。