迪拜水下酒店是一项非常复杂的建筑工程，建造过程经历了多个阶段。

1．策划阶段：在这个阶段，建筑师和设计师制定了建筑的整体规划和设计方案。他们需要考虑到建筑的结构、功能、安全性和美学等方面。

2．建筑结构设计：建筑师和工程师需要设计建筑的结构和支撑系统，以确保建筑在水下环境中的稳定性和安全性。

3．材料选择：建筑师和工程师需要选择适合水下环境的材料，例如特殊的玻璃、钢材和混凝土等。

4．建筑施工：建筑师和工程师需要在陆地上建造建筑的主体结构，然后将其运输到海底，并在海底进行安装。

5．建筑装修：在建筑主体结构完成后，设计师需要进行室内装修和家具摆放等工作。

6．测试和验收：在建筑完工后，需要进行各种测试和验收，以确保建筑的安全性和功能性。

总的来说，迪拜水下酒店的建造过程非常复杂，需要多个专业团队的协作和配合，同时也需要大量的资金投入和技术支持。