如果按季节来划分，西洋参应该是秋、冬季节吃最好。因为西洋参这个药可以滋阴、润肺、生津。中医有云，春夏养阳、秋冬养阴。秋冬季节是天气比较偏寒冷，秋天又是比较干燥的季节。因此西洋参虽然是一年四季都适合服用，但是秋、冬季吃应该是更好一些。在一天当中，主张早、晚的时候吃西洋参，可能效果更好一些。早晨空腹比较有利于胃肠道对西洋参的吸收，晚上睡前服用可以安抚神经，调节睡眠。所以，如果是按一天的服用时间来说，早、晚服用是最好的。西洋参这个药是可以长期使用的，但是不要过于频繁。另外，在特殊的时候，比如感冒的时候和女性的生理期期间的时候，最好都不要服用西洋参。