夏天骨头汤是一道清热降火的汤品，主要材料是猪骨头和清凉的草药。以下是夏天骨头汤的做法：

所需材料：- 猪骨头：500克- 冬瓜：适量- 冬菇：适量- 百合：适量- 凉粉：适量- 香菜：适量- 盐：适量

步骤：1.猪骨头用水焯煮一下，起锅后洗净血沫。2.将焯煮过的猪骨头和清水倒入炖锅中，加入适量清凉草药如百合。3.炖煮3小时，期间可以撇去浮沫。4.冬瓜去皮切块，冬菇切片。5.在炖锅中加入冬瓜和冬菇，继续炖煮30分钟至冬瓜熟软。6.凉粉用开水泡发，凉后切成小块。7.将凉粉块加入汤中，炖煮10分钟。8.加入适量盐调味，炖煮片刻。9.起锅后撒上香菜即可享用。

这样一道清凉解暑的夏天骨头汤就做好了，可以根据个人口味添加适量的调味料。