粽子可以水煮加热，但是需要注意以下几点：

1．粽子应该先解冻，然后放入开水中煮熟。如果直接放入冷水中煮，会导致粽子煮烂或者煮不熟。

2．煮粽子的水应该足够多，可以完全覆盖所有粽子。如果水量不足，会导致粽子煮不熟。

3．粽子的煮熟时间取决于粽子的大小和种类。通常情况下，粽子需要煮30-60分钟，直到粽叶变软，粽子熟透。

4．煮粽子的火候要适中，过热会导致粽子煮烂，过低会导致粽子煮不熟。

总之，煮粽子需要注意火候和时间，以确保粽子煮熟不糊不散。