蜜蜂最旺的时候通常是在春季和夏季。这是因为春季是蜜蜂繁殖和收集花蜜的季节，花朵开花茂盛，提供了大量的花蜜和花粉供蜜蜂采集。夏季是蜜蜂活动最为频繁的季节，气温适宜，花蜜资源丰富，蜜蜂数量也达到最高峰。