硅胶是一种无机高分子材料，具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等优良性能，因此被广泛应用于制造各种高温、高压、耐腐蚀的化工设备和电子元器件等领域。硅胶的耐高温性能取决于其硬度、密度、结构等因素，通常可以耐受高达300℃的温度。但需要注意的是，硅胶在高温下会发生氧化分解，释放出有害物质，因此在使用时需要注意避免超过其耐受温度范围。

硅胶是一种安全无害的材料，不含有毒物质，因此可以用于食品加工、婴儿用品等领域。但需要注意的是，硅胶在加工过程中可能会受到污染，因此需要选择符合食品安全标准的硅胶材料，并在使用前进行清洗和消毒。另外，硅胶制品的质量和安全性也需要得到生产厂家的保证和监管。